Enchilda Verduro

Zutaten:

  • 6 groß Tortillas (Weizentortillas)

  • 1 kl. Dose Mais

  • 1 kleine Zucchini

  • 1 Dose Kidneybohnen

  • 2 Paprikaschoten, rot und gelb

  • 2 frische Tomaten

  • 1 kleine Aubergine

  • Salz und Pfeffer

  • 1 Dose Tomaten, mit Saft

  • Chili, geschrotet oder frisch

  • 1 Becher Crème fraîche oder Schmand

  • evtl. Fett für die Form

  • 1 Beutel Käse, gerieben