Fitness- Rezept

Zutaten:

  • 1 Ei

  • Butter

  • 2 Eiweiß

  • Joghurt

  • 2 EL Haferflocken

  • Eisbergsalat

  • halbe Zwiebel in Würfel schneiden

  • Tomaten-Scheiben

  • Pfeffer und Salz

Zubereitung:

Ei, Eiweiß, Haferflocken, Zwiebel, Salz und Pfeffer miteinander vermischen.

Butter in eine Pfanne geben und die Masse wie einen Pfannkuchen ausbacken, auf einen Teller legen mit Joghurt bestreichen, mit Eisbergsalat und Tomaten-Scheiben belegen und mit Pfeffer und Salz würzen. Fertig.

Man kann auch mit Gurken-Scheiben, Schnittlauch und anderen Zutaten variieren.