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Panzerkette mit Kräuterquark

Zutaten:

  • 500 g Kartoffeln

  • Mozarella

  • 125 g Parmesan

  • Petersilie

  • Salz

  • Paniermehl

  • Pfeffer

  • Öl

  • 1 x Ei

Panzerkette mit Kräuterquark

Zubereitung:

Kartoffeln kochen, schälen, durch die Kartoffelpresse drücken. Die Kartoffelmasse mit dem Parmesan, Salz , Pfeffer, Petersilie und einem Ei vermengen.

Den Mozarella in 12 gleich große Stücke schneiden und dann mit der Kartoffelmasse mischen.

In Paniermehl wenden und in heißen Öl goldbraun braten.

Tipp: Dazu Kräuterquark servieren.