Bratreis

Rezept für 4 Personen

Zutaten:
  • 4 Eier
  • ½ El Rosmarin
  • 1 Lauch
  • Salz
  • 1 Karotte
  • Pfeffer
  • 1 Zucchini
  • Olivenöl
  • 3 Schalotten
  • Kardamon
  • 200g Basmatireis
  • Zimt
  • 1 Stangensellerie
  • Ingwer
  • ½ El Thymian
  • Knoblauch

Zubereitung:

Gewürfelte Schalotten in einem Topf in Olivenöl anbraten, fein gewürfelte Karotten und Sellerie dazugeben und glasig anschwitzen. Anschließend die schon mit etwas Salz und Pfeffer vorgewürzten Eier dazugeben und mit anbraten. Mit Thymian und Rosmarin würzen. Dann den gekochten und abgekühlten Basmatireis dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gewürfelten Zucchini und Lauch dazugeben. Abschließend ganz nach Belieben mit Kardamon, Zimt, Ingwer und Knoblauch abschmecken. Guten Appetit!