Butternusskürbis

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

• 1 Butternusskürbis
• 100 ml Olivenöl
• 1 EL Meersalz
• 1 Ziegenkäse

Zubereitung:

Den Kürbis einfach der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die Kerne herausnehmen. Den Kürbis einfach auf ein Blech legen, salzen und mit Olivenöl beträufeln. Dann für eine Stunde bei 180 Grad in den Ofen. Der Kürbis ist fertig, wenn man locker mit einem Messer reinstechen kann.

Zum Anrichten einfach Stücke aus dem Kürbis brechen oder mit einem Löffel herausstechen. Darauf wird locker der gebrochene Ziegenkäse angerichtet.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!