Falsches Bier

Rezept für ca. 10 Personen

Zutaten für das Mandelparfait: Zutaten für das Kernobstsüppchen:
  • 60 g Mandelsplitter
  • 400 ml Apfelsaft
  • 1 Eigelb
  • 2 Wacholderbeeren
  • 1 Ei
  • 1 Zimtstange
  • 70 g Zucker
  • 2-3 Blatt Gelatine
  • 2 cl Amaretto
  • 2 Birnen
  • 200 ml Sahne
  • 2 Äpfel
Zutaten für den weißen Schokoladenschaum:
  • 200 ml Sahne
  • 200 g weiße Kuvertüre