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Koriander-Ingwer-Mayonnaise

Rezept für 10 Personen

Zutaten:

  • 1 kg Mayonnaise

  • 50 g Saft von eingelegtem Ingwer

  • 100 g gehackte, angedünstete Schalotten

  • 25 g Sojasoße

  • 130 g Sweet Chilisoße

  • 50 g gehackten Koriander

  • 100 g gehackten, eingelegten Ingwer

Zubereitung:

In die Mayonnaise zuerst Ingwerflüssigkeit, Sweet Chilisoße und Sojasoße einrühren. Dann kommen die angedünstete Schalotten, Koriander und Ingwer dazu.

Die Masse gut vermengen und abschmecken.

Je nach Mayonnaise eventuell etwas nachsalzen.