Nils' Schnitzel mit Zwiebel-Speck-Schmelze

Rezept für 4 Personen

4 Schnitzel Wiener Art

3 große Zwiebeln, fein gewürfelt

250 g Speck, fein gewürfelt

200 g Butter

50 g frische, gehackte Petersilie

Zubereitung

Zwiebeln und Speck fein würfeln. Die Butter in einen Topf geben, Zwiebeln und Speck hinzu fügen und langsam bei ansteigender Hitze durch köcheln. Die frische Petersilie dazugeben und mit den frisch gebackenen Schnitzeln servieren.

Dazu gerne einen Kartoffelsalat oder auch einen Kartoffel-Gurken-Salat servieren.