Obazda

Zutaten:

  • 500 g Limburger, temperiert
  • 1 EL gehackten Kümmel
  • 2 kg Brie oder Camembert, temperiert
  • 30 g Paprika
  • 300 g Frischkäse
  • 20 cl Weißbier
  • 140 g Butter, temperiert
  • 200 g Zwiebeln zum Dekorieren

Zubereitung:

In einer Küchenmaschine den Butter mit dem Bier kräftig aufschlagen, dann den Paprika dazu geben.

Nach und nach die verschiedenen Käsesorten dazu rühren.

Den Kümmel zusammen mit einer kleinen Menge der fertigen Masse hacken und dann unter den Obatzten rühren.

Zum Schluss die geschnittenen Zwiebeln auf den Obatzten geben. Abschmecken ist nicht nötig, da der Käse bereits sehr kräftig ist.

Guten Appetit!